Утиная грудка с соусом из малины
⏱ 25 мин🍽 2 порц.🔥 794 ккалфранцузская
Ингредиенты
Утиная грудка2 шт
Красное сухое вино140 г
Соевый соус40 мл
Палочки корицы0.5 шт
Маринованный имбирь10 г
Сахар5 столовых ложек
Малина250 г
Приготовление
1
Отделите грудку от утки, остальные части не понадобятся.
2
Приготовьте маринад: смешайте 20 г красного сухого вина, 40 г соевого соуса, половину палочки корицы, маринованный имбирь и 1 ст. л. сахара.
3
Замаринуйте утиную грудку в полученной смеси и оставьте на 1 час.
4
Запекайте грудку в разогретой до 250°C духовке около 15 минут.
5
Для соуса разогрейте сотейник, влейте 120 мл красного вина и выпарите алкоголь до кипения.
6
Добавьте в соус 2 дольки лайма и малину, пробейте блендером до однородности.
7
Процедите соус через сито, чтобы удалить косточки и кожуру.
8
Подавайте горячую утиную грудку, полив её малиновым соусом.