Салат из овощей с имбирно-чесночным соусом

Name: Салат из овощей с имбирно-чесночным соусом
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: азиатская
Ingredients: Капуста брокколи 50 г; Зеленая спаржа 30 г; Цветная капуста 40 г; Редис 20 г; Бакинские помидоры 40 г; Чеснок 1 зуб.; Корень имбиря 20 г; Зеленый базилик 3 г; Кресс-салат 1 г; Тимьян 1 г; Оливковое масло 160 мл; Соевый соус 0.5 чайных ложек; Сахар 0.5 чайных ложек; Соль; Крупная морская соль 2 г; Молотый черный перец

⏱ 15 мин🍽 2 порц.🔥 765 ккалазиатская

Ингредиенты

Капуста брокколи50 г

Зеленая спаржа30 г

Цветная капуста40 г

Редис20 г

Бакинские помидоры40 г

Чеснок1 зуб.

Корень имбиря20 г

Зеленый базилик3 г

Кресс-салат1 г

Тимьян1 г

Оливковое масло160 мл

Соевый соус0.5 чайных ложек

Сахар0.5 чайных ложек

Сольпо вкусу

Крупная морская соль2 г

Молотый черный перецпо вкусу

Приготовление

Нарежьте томаты крупными кусками, приправьте морской солью и перцем, сбрызните 40 мл оливкового масла, посыпьте тимьяном и запекайте в духовке при 180 градусах около 5 минут. Затем дайте им остыть в проветриваемом прохладном месте в течение 3 часов.

Разберите брокколи и цветную капусту на мелкие соцветия, нарежьте редис тонкими кружками. Отварите брокколи, цветную капусту и спаржу на пару до готовности.

Очистите имбирь и чеснок, взбейте их в блендере до однородной массы. Добавьте сахар, соевый соус и постепенно влейте 100 мл оливкового масла, тщательно перемешивая.

Выложите на тарелку имбирно-чесночный соус, сверху выложите приготовленные овощи, редис, томаты и свежую зелень. Сбрызните 20 мл оливкового масла, приправьте солью и перцем по вкусу.

Ещё рецепты в каталоге →