Тыквенно-ореховый торт с апельсиновыми цукатами
⏱ 90 мин🍽 10 порц.🔥 531 ккалевропейская
Ингредиенты
Сливочное масло175 г
Пшеничная мука2.5 стакана
Разрыхлитель2 чайные ложки
Соль0.5 чайных ложек
Молотый черный перец0.25 чайных ложек
Молотая корица1 чайная ложка
Молотый имбирь0.25 чайных ложек
Сахар1 стак.
Куриное яйцо3 шт
Молотый душистый перецщепот.
Тыква200 г
Очищенные грецкие орехи130 г
Апельсиновый джем0.5 стаканов
Апельсиновые цукаты100 г
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C.
2
Натрите тыкву на крупной терке, потушите с водой 20-25 минут, остудите и отожмите, чтобы получить 1 стакан мякоти.
3
Смешайте в миске муку, разрыхлитель, соль, черный перец, корицу, имбирь и душистый перец.
4
Взбейте масло с сахаром, добавьте яйца по одному, затем тыкву и постепенно введите сухие ингредиенты.
5
Добавьте в тесто 3/4 стакана грецких орехов и 1/2 стакана цукатов, перемешайте.
6
Выложите тесто в форму (например, силиконовую для куличей 17 см) и выпекайте около 1 часа, проверяя готовность зубочисткой.
7
Дайте торту постоять 10 минут, затем выньте из формы и полностью остудите.
8
Обжарьте 1/4 стакана орехов на сухой сковороде до коричневого цвета, добавьте масло и сахар, перемешайте и снимите с огня.
9
Растопите апельсиновый джем в микроволновке.
10
Положите торт на блюдо, полейте джемом, посыпьте карамелизированными орехами и украсьте цукатами.