Рыбные фрикадельки в кисло-сладком кокосовом соусе
⏱ 60 мин🍽 10 порц.🔥 279 ккалазиатская
Ингредиенты
Свежая кинза (кориандр)по вкусу
Панировочные сухари3 столовые ложки
Лук6 шт
Рыбный фарш1 кг
Свежий тимьянпо вкусу
Свежий имбирь50 г
Лимон2 шт
Сольпо вкусу
Сахар3 столовые ложки
Кокосовые сливки500 мл
Бульон1 стак.
Куриное яйцо3 шт
Приготовление
1
Мелко нарежьте лук и обжарьте его в казанке до золотистого цвета, в конце добавив натертый имбирь.
2
Смешайте рыбный фарш с нарезанным луком, панировочными сухарями, яйцом, специями, солью и перцем, тщательно вымесив массу.
3
Залейте обжаренный лук кокосовыми сливками и горячим бульоном, приправив по вкусу.
4
Сформируйте фрикадельки и опустите их в кипящий соус, добавив тимьян и стебли кинзы.
5
Накройте крышкой и запекайте в духовке от 40 минут до часа.
6
Смешайте лимонный сок с сахаром, влейте в готовое блюдо, не перемешивая, и дайте настояться под крышкой 10 минут.