Паэлья с креветками
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 462 ккалиспанская
Ингредиенты
Свежий красный перец1 шт
Репчатый лук1 головка
Чеснок4 зуб.
Длиннозерный рис300 г
Шафранщепот.
Маленькие очищенные вареные креветки400 г
Куриный бульон1 л
Листья петрушкипо вкусу
Консервированная кукурузапо вкусу
Лимонный сокпо вкусу
Белое сухое вино1 столовая ложка
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Оливковое маслопо вкусу
Помидоры3 шт
Приготовление
1
Сварите куриный бульон и отставьте в сторону.
2
Нарежьте красный перец тонкой соломкой, лук полукольцами, а чеснок тонкими пластинками.
3
Очистите помидоры от кожуры и нарежьте небольшими кубиками.
4
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук, чеснок и перец 3–5 минут до мягкости.
5
Добавьте промытый рис и шафран, перемешивая, обжаривайте 2–3 минуты.
6
Всыпьте помидоры, посолите, поперчите и влейте горячий бульон. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и готовьте без крышки 10–15 минут.
7
Добавьте вареные креветки, кукурузу, петрушку и лимонный сок. Накройте сковороду крышкой и доведите до готовности за 3–4 минуты.