Куриная печень с брокколи в винном соусе
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 503 ккалфранцузская
Ингредиенты
Капуста брокколи500 г
Куриная печень500 г
Сольпо вкусу
Пшеничная мука3 столовые ложки
Молотый черный перецпо вкусу
Репчатый лук1 головка
Сливочное масло4 столовые ложки
Красное вино300 мл
Чабрецпо вкусу
Приготовление
1
Отварите брокколи в подсоленной воде до мягкости и обсушите.
2
Промойте печень, приправьте солью и перцем, обваляйте в муке и обжарьте на сливочном масле с двух сторон.
3
В том же масле спассеруйте нарезанный лук, влейте красное вино и дайте ему слегка выпариться.
4
Добавьте в соус оставшееся сливочное масло, соль, перец и чабрец.
5
Выложите в соус печень и брокколи, накройте крышкой и прогрейте 5 минут.