Аджика по-домашнему
⏱ 40 мин🍽 10 порц.🔥 172 ккалвосточная
Ингредиенты
Помидоры1000 г
Красный сладкий перец500 г
Репчатый лук300 г
Крупная соль60 г
Сахар300 г
Уксус100 мл
Чеснок20 г
Перец чили7 г
Приготовление
1
Пропустите помидоры и сладкий перец через мясорубку, доведите до кипения и уварите до уменьшения объёма в три раза.
2
Добавьте в массу пропущенный через мясорубку репчатый лук.
3
Пропустите чеснок через пресс и мелко нарежьте очищенный перец чили.
4
Всыпьте соль, сахар и уксус, добавьте чеснок и чили, перемешайте.
5
Проварите смесь до кипения, снимите с огня и разлейте по стерильным банкам до остывания.