Соус песто с бальзамическим уксусом
⏱ 20 мин🍽 10 порц.🔥 189 ккалитальянская
Ингредиенты
Свежая кинза (кориандр)1 пуч.
Петрушка1 пуч.
Укроп1 пуч.
Чеснок4 зуб.
Грецкие орехи100 г
Тертый сыр пармезан50 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Оливковое масло100 мл
Бальзамический уксус50 мл
Приготовление
1
Взбейте в блендере свежую зелень (кинзу, петрушку и укроп) с 2–4 зубчиками чеснока до однородной массы.
2
Добавьте горсть грецких орехов и продолжайте измельчать.
3
Тонкой струйкой вливайте оливковое масло, пока соус не станет нужной консистенции.
4
Всыпьте соль, молотый черный перец и тертый пармезан, перемешайте.
5
Влейте 2–3 столовые ложки бальзамического уксуса, отрегулируйте кислотность по вкусу и пробейте блендером до гладкости.