Гречневая каша с пассерованным луком
⏱ 30 мин🍽 3 порц.🔥 421 ккалрусская
Ингредиенты
Гречневая крупа250 г
Репчатый лук1 головка
Вода500 мл
Соль1 чайная ложка
Растительное масло50 мл
Сливочное маслопо вкусу
Приготовление
1
Вскипятите воду в кастрюле с плотной крышкой.
2
Просейте гречку через сито, не промывая, чтобы крупа осталась сухой.
3
Всыпьте сухую гречку в кипящую воду, перемешайте, накройте крышкой и варите 10 минут на сильном огне.
4
Мелко нарежьте лук, залейте растительным маслом в сотейнике и обжаривайте до мягкости и полупрозрачности, добавив щепотку соли.
5
Уменьшите огонь под гречкой и готовьте ещё 7 минут.
6
Снимите кашу с плиты, смешайте с пассерованным луком и дайте настояться 10–15 минут под крышкой.
7
При желании добавьте кусочек сливочного масла перед подачей.