Тыквенный суп со сливками
⏱ 25 мин🍽 4 порц.🔥 145 ккалевропейская
Ингредиенты
Овощной бульон500 мл
Тыква баттернат-сквош750 г
Репчатый лук2 головки
Чеснок2 зуб.
Мускатный орех0.25 чайных ложек
Сливки3 столовые ложки
Приготовление
1
Вскипятите овощной бульон с водой в большой кастрюле, затем добавьте кубики баттернат-сквоша, нарезанный лук и чеснок.
2
Убавьте огонь и томите овощи около 15 минут, пока тыква не станет мягкой.
3
Откиньте овощи на дуршлаг, отделив бульон, и пробейте их блендером до однородного пюре, регулируя густоту бульоном.
4
Вмешайте мускатный орех, соль и специи по вкусу.
5
Разлейте суп по мискам, украсьте сливками и подавайте с подогретым хлебом.