Смёргосторта
⏱ 285 мин🍽 6 порц.🔥 572 ккалевропейская
Ингредиенты
Хлеб для тостов12 кусков
Красный лук1 головка
Уксус 9%-ный50 мл
Вода100 мл
Сахар1 столовая ложка
Соль1 чайная ложка
Свекла1 шт
Сливочный сыр220 г
Майонез3 столовые ложки
Копченая ветчина200 г
Соленые огурцы0.5 шт
Кислые яблоки1 шт
Сметана250 г
Хрен15 г
Куриное яйцо2 шт
Чеснок1 зуб.
Вустерширский соуспо вкусу
Лимон1 шт
Перепелиное яйцо2 шт
Зеленая спаржа4 шт
Редис5 шт
Огурцы1 шт
Зеленый лук1 пуч.
Петрушка1 пуч.
Шпинат20 г
Приготовление
1
Сварите свеклу и натрите её на тёрке. Смешайте с двумя столовыми ложками сливочного сыра и одной ложкой майонеза.
2
Мелко нарежьте ветчину, кислое яблоко и солёный огурец. Добавьте четыре столовые ложки сливочного сыра, 100 г сметаны и половину чайной ложки хрена, перемешайте.
3
Нарежьте мелко два варёных куриных яйца и чеснок. Смешайте с двумя столовыми ложками сметаны и майонеза, добавьте несколько капель вустерширского соуса.
4
Нарежьте красный лук дольками. Вскипятите уксус, воду, соль и сахар, залейте луком и уберите в холодильник на четыре часа.
5
В отдельной миске соедините по 100 г сметаны и сливочного сыра, добавьте половину чайной ложки хрена и цедру одного лимона.
6
Выложите три куска хлеба для тостов в ряд. Смажьте свеклой, посыпьте мелко нарезанным зелёным луком.
7
Сверху положите ещё три куска хлеба, распределите начинку с ветчиной, посыпьте зелёным луком и свежим шпинатом.
8
Добавьте слой хлеба и яичную начинку, посыпьте зелёным луком. Завершите верхним слоем хлеба, обильно смажьте кремом с хреном и уберите в холодильник на пару часов.
9
Украсьте торт огурцом, редисом, зелёной спаржей, зеленью, отварными перепелиными яйцами и маринованным луком.