Запеканка с мясом и овощами
⏱ 120 мин🍽 4 порц.🔥 415 ккалевропейская
Ингредиенты
Говядина500 г
Лук2 шт
Картофель4 шт
Сладкий перец2 шт
Свежие шампиньоны6 шт
Кабачки1 шт
Помидоры3 шт
Томатный сок250 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Зеленьпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте говядину небольшими кусочками, приправьте солью и чёрным перцем.
2
Лук и сладкий перец нарежьте кубиками, шампиньоны — ломтиками.
3
Картофель, кабачки и помидоры нарежьте кружочками толщиной около 0,5 см.
4
В жаропрочную форму с крышкой выложите слоями: мясо, лук, картофель (посолить), грибы, перец, кабачки (посолить) и помидоры.
5
Залейте блюдо томатным соком, плотно закройте крышкой и запекайте при средней температуре около 3 часов, не давая соку выпариться.
6
Перед подачей посыпьте запеканку свежей зеленью: петрушкой, кинзой и базиликом.