Томатная гречка с яйцом и пармезаном
⏱ 55 мин🍽 1 порц.🔥 668 ккалитальянская
Ингредиенты
Зеленая гречневая крупа100 г
Чеснок15 г
Помидоры80 г
Сливочное масло20 г
Куриное яйцо1 шт
Тертый сыр пармезан10 г
Голландский соус30 мл
Сольпо вкусу
Сахарпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Растительное маслопо вкусу
Приготовление
1
Отварите зелёную гречку в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке.
2
Нарежьте чеснок тонкими ломтиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
3
Добавьте к чесноку нарезанные кубиками томаты и тушите до мягкости, при желании добавьте пару листиков розмарина для аромата.
4
Соедините готовую гречку с томатной смесью, добавьте сливочное масло и прогрейте.
5
Приправьте блюдо солью, сахаром и чёрным перцем по вкусу.
6
Отварите яйцо 5–7 минут, чтобы желток оставался жидким, затем охладите и очистите.
7
Выложите гречку с томатами на тарелку, сверху положите яйцо и посыпьте тёртым пармезаном.
8
Отсадите рядом голландский соус, сбрызните блюдо оливковым маслом и свежемолотым чёрным перцем.
9
Подавайте горячим.