Мюнхенский картофельный суп
⏱ 40 мин🍽 3 порц.🔥 699 ккалнемецкая
Ингредиенты
Картофель7 шт
Мясной бульон2 л
Репчатый лук1 головка
Сосиски2 шт
Чеснок1 зуб.
Растительное масло4 столовые ложки
Укроппо вкусу
Черный перец горошкомпо вкусу
Мюнхенские колбаски2 шт
Приготовление
1
Очистите картофель и нарежьте его тонкой соломкой, разделив на две равные части.
2
Обжарьте одну часть картофеля на растительном масле до золотистой корочки.
3
Вторую часть картофеля залейте мясным бульоном в кастрюле и варите на среднем огне до мягкости.
4
Мелко нарезанный лук обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
5
Нарежьте сосиски и мюнхенские колбаски кружочками и обжарьте на той же сковороде.
6
Добавьте к колбаскам мелко нарезанный чеснок и готовьте ещё минуту.
7
Соедините варёный картофель с бульоном в кастрюле и разомните до состояния пюре.
8
Добавьте раздавленный чёрный перец горошком, обжаренный лук и колбаски, перемешайте и томите под крышкой 2 минуты.
9
Разлейте суп по тарелкам, украсьте свежим укропом и подавайте с ржаным хлебом и норвежской сельдью.