Тайская жареная курица пад-капао
⏱ 20 мин🍽 2 порц.🔥 837 ккалазиатская
Ингредиенты
Филе куриного бедра500 г
Устричный соус2 столовые ложки
Соевый соус1 столовая ложка
Тростниковый сахар1 чайная ложка
Растительное масло60 мл
Чеснок2 зуб.
Тайский острый перец птичий глаз4 шт
Куриное яйцо2 шт
Базилик20 г
Приготовление
1
Смешайте соевый соус, тростниковый сахар и устричный соус до однородности.
2
Обжарьте куриное яйцо на плоской сковороде с маслом до состояния глазуньи.
3
Разогрейте масло в воке, добавьте чеснок и тайский чили, обжаривайте 30 секунд.
4
Выложите нарезанное куриное филе и жарьте, помешивая, до готовности.
5
Влейте соус и перемешивайте, пока кусочки курицы не покроются глянцевым соусом.
6
Снимите вок с огня, добавьте свежий базилик, перемешайте и сразу подавайте с яичницей.