Печенье с дижонской горчицей, имбирем и корицей
⏱ 90 мин🍽 6 порц.🔥 480 ккалфранцузская
Ингредиенты
Пшеничная мука1.75 стаканов
Молотая корица1.5 чайных ложек
Молотый имбирь1.5 чайных ложек
Винный камень0.5 чайных ложек
Соль0.25 чайных ложек
Сода0.5 чайных ложек
Сливочное масло125 г
Коричневый сахар0.5 стаканов
Куриное яйцо1 шт
Дижонская горчица1.5 столовых ложек
Патока3.5 столовые ложки
Сметана3.5 столовые ложки
Приготовление
1
Соедините сухие ингредиенты: муку, корицу, имбирь, винный камень, соду и соль.
2
Взбейте сливочное масло с коричневым сахаром до пышной кремовой текстуры.
3
Вмешайте в масляную смесь яйцо, дижонскую горчицу и патоку, пока масса не станет однородной.
4
Постепенно добавьте мучную смесь, чередуя со сметаной, и перемешайте на низкой скорости.
5
Выложите тесто на противни, оставляя между заготовками 3 см, так как оно будет растекаться.
6
Выпекайте партиями при средней температуре 17-19 минут, до сухости на ощупь.
7
Дайте печенью остыть на противне 1 минуту, затем переложите на блюдо и подавайте полностью остывшим.