Индонезийский пуддинг из черного риса
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 376 ккалазиатская
Ингредиенты
Черный рис (императорский)250 г
Пальмовый сахар150 г
Ванильный стручок1 шт
Вода750 мл
Кокосовые сливки300 мл
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Замочите чёрный рис минимум на 8 часов, лучше на ночь.
2
В кастрюлю с водой добавьте замоченный рис и нарезанный ванильный стружок, варите 45 минут до загустения, при необходимости доливайте воду.
3
Всыпьте пальмовый сахар и соль, хорошо перемешайте.
4
Готовьте до консистенции густой рисовой каши.
5
Слегка остудите, залейте кокосовыми сливками и подавайте тёплым.