Черные спагетти с ростбифом в соусе черный перец
⏱ 25 мин🍽 4 порц.🔥 555 ккалитальянская
Ингредиенты
Ростбиф120 г
Сливочное масло10 г
Сливки 33%-ные40 мл
Петрушка7 г
Говядина300 г
Лук-шалот100 г
Чеснок100 г
Молотый черный перец20 г
Сахар50 г
Соевый соус100 мл
Паста с чернилами каракатицы200 г
Приготовление
1
Измельчите в блендере лук-шалот, чеснок и соевый соус до однородности, затем добавьте молотый черный перец.
2
На медленном огне карамелизируйте сахар в сотейнике и смешайте его с овощной смесью.
3
Запеките говядину при 180 градусах около 10 минут, остудите и нарежьте тонкими ломтиками.
4
Сварите пасту с чернилами каракатицы до состояния аль денте.
5
В разогретой сковороде соедините соус, сливки, сливочное масло, петрушку и пасту, прогрейте на среднем огне примерно 1 минуту.
6
Выложите пасту на тарелку, сверху хаотично распределите ростбиф и украсьте свежей петрушкой.