Щучьи котлеты с пряным булгуром
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 577 ккалрусская
Ингредиенты
Филе речной щуки720 г
Свиное топленое сало40 г
Домашний майонез10 г
Растительное масло30 мл
Булгур300 г
Красный лук50 г
Помидоры черри100 г
Зелень30 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Мускатный орехпо вкусу
Приготовление
1
Дважды пропустите филе щуки через мясорубку, чтобы полностью измельчить косточки, затем смешайте с топленым свиным салом и домашним майонезом.
2
Сформируйте из полученного фарша котлеты, обжарьте их на растительном масле на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон.
3
Переложите котлеты в духовку и запекайте при температуре 160 градусов около 20 минут.
4
Отварите булгур до готовности, смешайте с мелко нарезанным красным луком, зеленью, солью, черным перцем, мускатным орехом и половинками помидоров черри.
5
Подавайте горячие котлеты вместе с пряным булгуром, украсив блюдо свежей зеленью по желанию.