Тарталетки с печеночным муссом
⏱ 35 мин🍽 12 порц.🔥 234 ккалфранцузская
Ингредиенты
Куриная печень500 г
Сливки 25%-ные150 мл
Перепелиное яйцо10 шт
Помидоры черри10 шт
Зеленьпо вкусу
Специипо вкусу
Тарталетки20 шт
Приготовление
1
Мелко нашинкуйте зелень.
2
Обжарьте лук на растительном масле до мягкости.
3
Добавьте куриную печень и готовьте, периодически помешивая, 15–20 минут, затем остудите.
4
Измельчите печень в блендере со сливками до состояния мусса (или пропустите через мясорубку и смешайте со сливками).
5
Вмешайте в мусс зелень, посолите и поперчите по вкусу.
6
Разрежьте помидоры черри и перепелиные яйца пополам.
7
Выложите мусс в маленькие тарталетки с помощью ложки или кулинарного шприца.
8
Украсьте половинками черри и яиц перед подачей.