Толон
⏱ 180 мин🍽 10 порц.🔥 448 ккалазиатская
Ингредиенты
Курица1 шт
Вода3 л
Душистый перец горошкомпо вкусу
Лавровый листпо вкусу
Пастернак1 шт
Гвоздика2 шт
Перец чили1 шт
Анис (бадьян)1 шт
Куркумапо вкусу
Морковь1 шт
Репчатый лук2 головки
Картофель6 шт
Желтый сладкий перец3 шт
Сметана 30%-ная180 г
Плавленый сыр100 г
Приготовление
1
Сделайте букет гарни из обожжённого пастернака, чили, лаврового листа, душистого перца, бадьяна и гвоздики.
2
Залейте курицу и пакет специй водой, доведите до кипения и варите, пока жидкость не уменьшится вдвое.
3
Нарежьте морковь, лук и сладкий перец кубиками и обжарьте на сливочном масле с куркумой.
4
Добавьте в бульон картофель кубиками и овощную зажарку.
5
В конце вмешайте плавленый сыр и сметану, пока суп не станет однородным.
6
Подавайте суп и варёную курицу отдельно.