Луковый хлеб
⏱ 140 мин🍽 6 порц.🔥 518 ккалрусская
Ингредиенты
Репчатый лук3 шт
Куриное яйцо1 шт
Растительное масло3 столовые ложки
Молоко1 стак.
Пшеничная мука3 стакана
Сухие дрожжи8 г
Сметана2 столовые ложки
Подсолнечное нерафинированное масло60 мл
Сахар1 столовая ложка
Соль1 чайная ложка
Приготовление
1
Взбейте тёплое молоко с солью и сахаром, добавьте дрожжи и ложку муки, перемешайте, накройте полотенцем и оставьте в тепле на 30 минут.
2
Нарежьте очищенный лук кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета 5–7 минут, приправив солью и сахаром.
3
В опару добавьте обжаренный лук, яйцо, сметану и половину подсолнечного масла.
4
Всыпьте просеянную муку и замесите тесто, в конце добавив оставшуюся ложку подсолнечного масла. Оставьте тесто на 30 минут.
5
Обомните тесто, накройте и дайте подойти ещё 15–20 минут.
6
Снова обомните, сформируйте шар, выложите на противень с пергаментом, накройте и оставьте на 15 минут, затем придайте форму каравая.
7
Смажьте поверхность тёплым подсолнечным маслом, сделайте 4 надреза и выпекайте в разогретой до 200°C духовке 30 минут.
8
Достаньте хлеб, накройте полотенцем и дайте полностью остыть около часа.