Брокколи с красным перцем и соевым соусом
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 173 ккалазиатская
Ингредиенты
Капуста брокколи700 г
Вода0.5 стаканов
Растительное масло2 столовые ложки
Красный сладкий перец1 шт
Чеснок3 зуб.
Красный перец хлопьямищепот.
Соевый соус2 столовые ложки
Рисовый уксус2 столовые ложки
Сахар1 чайная ложка
Зеленый лук10 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Имбирь4 г
Приготовление
1
Разрежьте брокколи на соцветия и стебли, нарезав стебли мелкими кубиками.
2
В большой сковороде смешайте воду, соевый соус, рисовый уксус и сахар, затем добавьте брокколи.
3
Накройте крышкой и готовьте на сильном огне около 2 минут, пока вода не закипит и цвет капусты не станет ярче.
4
Снимите крышку, добавьте красный сладкий перец и готовьте еще 5 минут, пока брокколи не станет мягкой и вся жидкость не испарится.
5
Отдвиньте овощи к краям сковороды, налейте растительное масло в центр и добавьте чеснок, хлопья красного перца и имбирь.
6
Обжарьте ароматную смесь 10 секунд, затем тщательно перемешайте с брокколи и перцем.
7
Снимите с огня, приправьте солью и черным перцем, посыпьте зеленым луком и подавайте.