Утка в панировке из паприки
⏱ 120 мин🍽 6 порц.🔥 1600 ккалфранцузская
Ингредиенты
Апельсины4 шт
Розовые грейпфруты1 шт
Лимон2 шт
Утка1 шт
Сладкая паприка6 столовых ложек
Оливковое масло100 мл
Чеснок4 зуб.
Красный лук1 головка
Кинза50 г
Бренди100 мл
Сахар2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Очистите цитрусовые от кожуры и плёнок, разберите на мелкие сегменты.
2
Промойте и опалите утку, мелко нарежьте лук и имбирь.
3
Растопите сливочное масло на сковороде, добавьте бренди, лук и имбирь. Тушите до мягкости, затем добавьте лавровый лист, соль, перец и сахар, готовьте ещё немного.
4
Смажьте утку маслом, посолите и щедро посыпьте паприкой. Нафаршируйте начинкой, оставив часть соуса для подачи.
5
Разогрейте духовку до 200°C и запекайте утку в течение одного часа.