Домашние конфеты с морковью

Очистите морковь, нарежьте её тонкими полосками, затем мелкими кубиками.

Подсушите грецкие орехи на сухой сковороде до лёгкой золотистости, затем измельчите в блендере, оставив крупные кусочки.

Удалите косточки из фиников, мелко нарежьте их.

Растопите масло какао на сковороде и обжарьте морковь на среднем огне до мягкости.

Добавьте к моркови финики и тушите около минуты, затем вмешайте мёд.

Смешайте подготовленные морковь, финики и орехи до однородной массы.

Сформируйте из массы шарики весом примерно 25 грамм.

Растопите шоколад с 15 граммами масла какао в микроволновке.

Обмакните часть шариков в шоколад, а другую часть обваляйте в кокосовой стружке.

Уберите конфеты в закрытый контейнер в морозильную камеру на 1 час, после чего разложите по капсулам.