Гульчехра (не классическая)
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 307 ккалсреднеазиатская
Ингредиенты
Лук2 шт
Чеснок5 зубчиков
Молоко50 мл
Сметана5 столовых ложек
Тмин0.333333333333333 чайных ложек
Хмели-сунели0.5 чайных ложек
Сахар0.5 чайных ложек
Пшеничная мука1 столовая ложка
Курица400 г
Зеленьпо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте курицу небольшими кусочками, а лук — полукольцами.
2
Обжарьте лук на сковороде до золотистого цвета, затем отложите в сторону.
3
Обжарьте курицу до появления лёгкой корочки.
4
В отдельной ёмкости смешайте молоко и пшеничную муку, тщательно размешав до однородности без комочков.
5
Добавьте к курице молочную смесь, сметану, немного воды или бульона, соль, сахар, тмин и хмели-сунели.
6
Перемешайте и тушите под крышкой около 5 минут.
7
Добавьте обжаренный лук и продолжайте тушить до полной готовности мяса, периодически помешивая.
8
В самом конце добавьте раздавленный чеснок и мелко нарезанную зелень, перемешайте и снимите с огня.