Фриттата с молодым картофелем, цукини, сыром и вялеными томатами
⏱ 35 мин🍽 4 порц.🔥 412 ккалитальянская
Ингредиенты
Молодой картофель2 шт
Испанский лук1 шт
Вяленые помидоры в масле100 г
Цукини1 шт
Куриное яйцо6 шт
Петрушка1 пуч.
Сыр фонтина150 г
Приготовление
1
Отварите молодой картофель в подсоленной воде до готовности, затем остудите, очистите и нарежьте кружками.
2
В сковороде разогрейте масло из банки с вялеными томатами, обжарьте нарезанный лук и цукини до мягкости около 5 минут.
3
Добавьте картофель, вяленые томаты и тертый сыр, приправьте солью и перцем.
4
Взбейте яйца с солью, перцем и петрушкой, залейте ими сковороду.
5
Готовьте под крышкой на слабом огне около 15 минут до застывания яиц.
6
Посыпьте свежей петрушкой, нарежьте на 4 части и подавайте с салатом и хлебом.