Сладкая вермишель с кардамоном
⏱ 20 мин🍽 8 порц.🔥 455 ккалвосточная
Ингредиенты
Семена кардамона5 шт
Шафран0.5 чайных ложек
Топленое масло2 столовые ложки
Фисташки100 г
Вермишель180 г
Сахар1 стак.
Кокосовые хлопья2 столовые ложки
Изюм1 столовая ложка
Миндаль1 столовая ложка
Сливки 30%-ные1 стак.
Приготовление
1
Разотрите семена кардамона в ступке и отделите от шелухи.
2
Вскипятите 2 стакана воды, а 1 столовую ложку воды залейте шафраном и дайте настояться.
3
В глубокой сковороде разогрейте топленое масло на среднем огне, добавьте фисташки и кардамон, обжаривайте 1 минуту до появления аромата и золотистого цвета.
4
Снизьте огонь до среднего, всыпьте вермишель и готовьте 3–4 минуты, помешивая, до коричневого оттенка.
5
Убавьте огонь до минимума, влейте кипящую воду с шафраном и тушите 8 минут, периодически помешивая, пока вермишель не станет мягкой и не впитает жидкость.
6
Добавьте сахар и готовьте ещё 2 минуты до полного растворения.
7
Подавайте тёплым, украсив кокосовыми хлопьями, изюмом, миндалем, фисташками и сливками.