Паштет с бренди
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 448 ккалфранцузская
Ингредиенты
Куриная печень500 г
Сливочное масло125 г
Бренди30 мл
Шерри30 мл
Чеснок2 зуб.
Тмин5 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Обжарьте куриную печень на сливочном масле до золотистой корочки, оставив розоватый центр.
2
Переложите печень в блендер, а в оставшийся жир добавьте бренди и шерри, доведите до кипения и влейте в блендер.
3
Добавьте чеснок, тмин, размягченное сливочное масло, соль и перец, взбейте до однородного мягкого паштета.
4
Разложите паштет по небольшим горшочкам, залейте сверху растопленным маслом и уберите в холодильник минимум на 2 дня для пропитки.