Котлеты из кальмаров
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 401 ккалевропейская
Ингредиенты
Кальмары500 г
Морковь1 шт
Картофель1 шт
Репчатый лук2 шт
Чеснок2 зуб.
Белый хлеб100 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Панировочные сухарипо вкусу
Приготовление
1
Очистите кальмары от плёнки, промойте и нарежьте. Замочите белый хлеб в воде или молоке.
2
Обжарьте на сковороде с маслом нарезанный лук и тёртую морковь в течение 7–8 минут.
3
Прокрутите через мясорубку кальмары, картофель, отжатый хлеб, обжаренные овощи и чеснок до состояния фарша.
4
Добавьте соль, перец и при желании специи для морепродуктов. Хорошо перемешайте. Если масса жидкая, добавьте панировочные сухари или муку. Оставьте фарш на 7–8 минут.
5
Сформируйте котлеты, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на разогретой сковороде с маслом до золотистой корочки с обеих сторон.
6
Переложите котлеты в кастрюлю, добавьте немного воды, посыпьте нарезанным луком и чесноком. Тушите под крышкой 14–17 минут.
7
Подавайте горячими.