Салат с курицей и оливками
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 407 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Куриная грудка300 г
Помидоры черри200 г
Авокадо2 шт
Оливки без косточек100 г
Рукола150 г
Лимонный сок4 столовые ложки
Базилик2 веточки
Оливковое масло4 столовые ложки
Горчица0.5 чайных ложек
Мед0.5 чайных ложек
Сольщепот.
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте куриное филе небольшими кусочками, а помидоры черри — пополам.
2
Кубиками нарежьте авокадо и сразу полейте его двумя столовыми ложками лимонного сока, чтобы оно не потемнело.
3
Очень мелко измельчите свежий базилик.
4
В отдельной миске соедините оливковое масло, оставшийся лимонный сок, горчицу, мёд и рубленый базилик, тщательно перемешайте до однородности.
5
На тарелку или в салатник выложите рукколу, подготовленное куриное филе, авокадо и помидоры черри.
6
Приправьте ингредиенты солью и свежемолотым чёрным перцем, полейте основной частью заправки и аккуратно перемешайте.
7
Сверху разложите оливки без косточек и сбрызните салат оставшимся соусом перед подачей.