Маца-бол-суп
⏱ 35 мин🍽 6 порц.🔥 195 ккалевропейская
Ингредиенты
Мука из мацы1 стак.
Куриный бульон1 л
Куриное яйцо4 шт
Оливковое масло extra virgin2 столовые ложки
Рубленая петрушка3 столовые ложки
Сольпо вкусу
Свежий перецпо вкусу
Приготовление
1
Отдели белки от желтков, а желтки смешай с мацевой мукой, оливковым маслом, солью, перцем, петрушкой и 60 мл воды.
2
Взбей белки до устойчивых пиков, добавив щепотку соли, и аккуратно вмешай их в тесто, чтобы сохранить воздушность.
3
Накрой заготовку плёнкой и охлади в холодильнике около часа.
4
Сформируй шарики размером с мячик для гольфа и опусти их в кипящий куриный бульон.
5
Вари суп примерно 20 минут, затем подавай горячим, украсив свежей зеленью.