Бискотти с маком и апельсиновой цедрой
⏱ 90 мин🍽 10 порц.🔥 245 ккалитальянская
Ингредиенты
Пшеничная мука2 стакана
Сахар1 стак.
Мак75 г
Разрыхлитель1 чайная ложка
Соль0.25 чайных ложек
Сода0.5 чайных ложек
Куриное яйцо2 шт
Яичный белок2 шт
Концентрированный апельсиновый сок1 столовая ложка
Тертая цедра апельсина3 столовые ложки
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 160°C и застелите противень пергаментом или смажьте маслом.
2
Смешайте сухие ингредиенты: муку, сахар, мак, разрыхлитель, соду и соль.
3
В отдельной емкости соедините яйца, белок, апельсиновый сок и цедру, затем аккуратно вмешайте в сухую смесь до однородности.
4
Сформируйте из теста две длинные заготовки и выпекайте 20–25 минут до золотистой корочки.
5
Дайте бискотти полностью остыть, затем нарежьте наискосок ломтиками толщиной около 1 см.
6
Выложите ломтики на противень и допекайте при 150°C в течение 40 минут, один раз перевернув, до хрустящей текстуры. Остудите.