Яблочный пирог с мороженым
⏱ 75 мин🍽 16 порц.🔥 970 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливочное масло850 г
Миндальная мука400 г
Пшеничная мука650 г
Сахар890 г
Яблоко2 кг
Корица10 г
Мороженоепо вкусу
Приготовление
1
Очистите яблоки, удалите сердцевину и нарежьте крупными кубиками. Несколько яблок нарежьте тонкими слайсами и отложите для украшения.
2
В кастрюле соедините кубики яблок, 200 г сливочного масла, 240 г сахара и корицу. Тушите до состояния аль денте.
3
Откиньте яблоки на дуршлаг, дайте стечь жидкости и полностью остудите.
4
Для теста смешайте 600 г сливочного масла, 650 г сахара и муку (пшеничную и миндальную).
5
Выложите тесто на пергамент, распределите ровным слоем и уберите в морозилку на 10 минут.
6
Достаньте основу и выпекайте при 175°C в течение 10–15 минут.
7
На основу выложите остывшие яблочные кубики, сверху разложите отложенные слайсы.
8
Растопите 50 г сливочного масла, полейте им пирог и слегка посыпьте сахаром.
9
Верните пирог в духовку и выпекайте при 175°C еще 15–25 минут.
10
Подавайте кусок теплого пирога, украсив шариком мороженого.