Овощное рагу на бульоне из потрошков
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 234 ккалрусская
Ингредиенты
Куриный бульон1 л
Молодые кабачки2 шт
Мини-кукуруза125 г
Морковь1 шт
Картофель2 шт
Лук1 шт
Чеснок1 головка
Томатная паста140 г
Сахар1 чайная ложка
Помидоры2 шт
Зеленьпо вкусу
Молотый перец чилина кончике ножа
Молотый мускатный орехпо вкусу
Приготовление
1
Промойте потроха, удалите плёнки и сосуды. Залейте холодной водой, доведите до кипения, слейте воду и промойте. Снова залейте холодной водой, добавьте соль и специи, варите до готовности.
2
Нарежьте все овощи кубиками и отварите их в бульоне из куриных потрохов.
3
После закипания овощной смеси добавьте томатную пасту и сахар, чтобы сбалансировать кислотность.
4
Добавьте специи, соль и зелень, затем тушите рагу около 30 минут.