Телятина с вишней
⏱ 210 мин🍽 1 порц.🔥 509 ккалфранцузская
Ингредиенты
Постная телятина200 г
Вишня без косточекпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Корицащепот.
Оливковое маслопо вкусу
Вишневый сок50 мл
Пшеничная мука2 столовые ложки
Картофель2 шт
Зелень3 стебля
Сольпо вкусу
Овощной бульон50 мл
Приготовление
1
Очистите вишню от косточек, посолите и поперчите кусок постной телятины, затем нашпигуйте его целыми ягодами.
2
Сверху присыпьте мясо молотым перцем и корицей.
3
Выложите телятину в сотейник, сбрызните оливковым маслом и запекайте в разогретой до 180°C духовке 30 минут.
4
Достаньте сотейник, полейте мясо вишневым соком и овощным бульоном, добавьте немного пшеничной муки для загустения.
5
Вокруг мяса разложите крупные куски очищенного картофеля.
6
Верните блюдо в духовку на 20–30 минут, до готовности мяса и картофеля (время зависит от размера куска).
7
Нарежьте готовую телятину ровными ломтиками, подавайте с запеченным картофелем и украсьте свежей зеленью.