Куриные сердечки в сметане
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 683 ккалрусская
Ингредиенты
Куриные сердца500 г
Репчатый лук1 головка
Чеснок1 зуб.
Сметана 25%-ная200 г
Шампиньоны250 г
Картофель800 г
Сливки150 мл
Сливочное масло30 г
Растительное масло30 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Мускатный орехпо вкусу
Петрушкапо вкусу
Приготовление
1
Очистите картофель, нарежьте его и отварите в подсоленной воде до готовности.
2
Пока картофель варится, очистите куриные сердечки от пленок и жира.
3
Нарежьте лук тонкой соломкой, измельчите чеснок, а шампиньоны — на половинки или четвертинки.
4
В сковороде разогрейте смесь растительного и сливочного масла, обжарьте сердечки до золотистой корочки, приправьте солью и перцем, затем выложите их на тарелку.
5
В той же сковороде обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок и готовьте 30 секунд.
6
Добавьте грибы и жарьте, помешивая, 4–5 минут.
7
Верните сердечки в сковороду, влейте сметану, перемешайте и тушите 3–5 минут, отрегулировав соль и перец.
8
Сваренный картофель слейте, добавьте сливки и разомните в пюре, приправив солью, перцем и мускатным орехом.
9
Подавайте блюдо с пюре, посыпав свежей петрушкой.