Тыквенный суп с луком и картофелем
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 270 ккалевропейская
Ингредиенты
Тыква баттернат-сквош0.25 шт
Репчатый лук0.5 головок
Картофель1 шт
Оливковое масло1 столовая ложка
Чеснок1 зуб.
Овощной бульон2 стакана
Соль0.25 чайных ложек
Молотый мускатный орехпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками.
2
В сотейнике разогрейте оливковое масло и обжарьте лук с чесноком до прозрачности и аромата.
3
Добавьте нарезанные кубиками картофель и тыкву, залейте овощным бульоном.
4
Накройте крышкой, убавьте огонь и тушите 20 минут, подливая бульон при необходимости.
5
Добавьте соль, растворите её и пробейте суп блендером до однородного пюре.
6
Посыпьте молотым мускатным орехом и подавайте горячим.