Печенье спекулос
⏱ 180 мин🍽 8 порц.🔥 663 ккалитальянская
Ингредиенты
Сливочное масло220 г
Сахар200 г
Коричневый сахар250 г
Ванильный сахар20 г
Куриное яйцо2 шт
Пшеничная мука450 г
Сода1 чайная ложка
Молотая корица2 чайные ложки
Мускатный орех0.5 чайных ложек
Молотая гвоздика0.5 чайных ложек
Молотый белый перец0.25 чайных ложек
Молотый имбирь0.25 чайных ложек
Приготовление
1
Смешайте в одной миске все специи: корицу, мускатный орех, гвоздику, белый перец и имбирь.
2
Добавьте к специям пшеничную муку и соду, хорошо перемешайте.
3
В отдельной ёмкости взбейте яйцо с обычным, коричневым и ванильным сахаром.
4
Введите в яичную смесь сливочное масло и перемешайте до однородности.
5
Постепенно добавьте сухую смесь в масляно-яичную основу, замесите однородное, слегка липкое тесто.
6
Заверните тесто в пищевую плёнку и уберите в холодильник минимум на 1 час.
7
Раскатайте охлаждённое тесто, вырежьте печенье формочками и выложите на противень, застеленный пергаментом.
8
Снова отправьте противень в холодильник или холодное место ещё на 1 час.
9
Выпекайте в разогретой до 190 °C духовке около 12 минут.
10
Достаньте печенье (оно будет слегка мягким) и дайте полностью остыть на противне.