Тонкий грушевый тарт с корицей
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 445 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливочное масло4 столовые ложки
Сыр рикотта60 г
Пшеничная мука0.5 стаканов
Сахар0.5 стаканов
Соль0.125 чайных ложек
Лимонный сок2 столовые ложки
Бренди2 столовые ложки
Груши «бартлетт»1 шт
Молотая корица0.125 чайных ложек
Коричневый сахар1.5 столовых ложек
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 200°C и застелите противень пергаментной бумагой.
2
В блендере или миксере соедините рикотту с размягченным сливочным маслом, затем добавьте муку, половину сахара и щепотку соли. Замесите однородное тесто.
3
Распределите тесто руками по противню, формируя тонкий круг диаметром около 20 см.
4
В миске смешайте оставшийся сахар, лимонный сок и бренди, чтобы получить сладкий сироп.
5
Разрежьте груши пополам, удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками. Замочите их в сиропе, затем откиньте на дуршлаг и дайте лишней жидкости стечь.
6
Выложите грушевые ломтики на тесто, слегка прижимая их и оставляя свободный край. Сверху посыпьте смесью коричневого сахара и молотой корицы.
7
Выпекайте тарт 25–30 минут до готовности. Подавайте в теплом виде.