Салат из жареной тыквы, нута и рукколы с аргановым маслом
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 150 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Тыква баттернат-сквош500 г
Оливковое масло0.5 столовых ложек
Консервированный нут50 г
Рукола40 г
Жареный кунжут1 чайная ложка
Аргановое масло1 столовая ложка
Сольпо вкусу
Бальзамический уксус0.6 столовых ложек
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 200°C. Очистите баттернат-сквош, нарежьте небольшими кусочками, выложите на противень, сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите. Перемешайте и запекайте 15 минут до мягкости.
2
Выложите листья рукколы на две тарелки, сверху распределите запеченную тыкву и консервированный нут.
3
Смешайте аргановое масло с бальзамическим уксусом, добавьте соль и черный перец. Полейте салат заправкой и посыпьте жареным кунжутом.