Соленые лимоны

Вымойте лимоны и сделайте на каждом шесть надрезов, не доводя до конца, чтобы они напоминали дольки.

Выжмите сок из двух лимонов в литровую банку, затем плотно уложите в неё все подготовленные плоды.

Добавьте в банку соль, чёрный перец горошком и лавровый лист, после чего залейте всё оливковым маслом.

Храните заготовку в прохладном месте не менее месяца, затем используйте лимоны для несладких блюд, а пропитанное масло — для заправки салатов.