Цацыки (Тцацыки)
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 209 ккалвосточная
Ингредиенты
Сметана400 г
Огурцы1 шт
Соль1.5 чайных ложек
Чеснок2 зуб.
Мятапо вкусу
Укроппо вкусу
Оливковое масло extra virgin1 столовая ложка
Красный винный уксус0.5 чайных ложек
Свежемолотый черный перец0.25 чайных ложек
Приготовление
1
Сметану или йогурт выложить на фильтр и убрать в холодильник на ночь для удаления лишней жидкости.
2
Огурец натереть крупно или мелко нарезать, посолить и оставить на час при комнатной температуре или на ночь в холодильнике.
3
Отжать огурцы через полотенце, чтобы убрать лишнюю влагу.
4
Смешать огурцы со сметаной или йогуртом.
5
Чеснок растереть с солью, добавить зелень, оливковое масло, винный уксус и перец, затем вмешать в основную смесь.
6
Накрыть и охладить в холодильнике 2-4 часа перед подачей.