Суп-пюре с нутом и карри
⏱ 20 мин🍽 6 порц.🔥 192 ккалиндийская
Ингредиенты
Картофель6 шт
Куриный бульон0.7 л
Нут100 г
Петрушкапо вкусу
Репчатый лук1 шт
Чеснок2 зуб.
Сливки 10%-ные100 мл
Карри1 чайная ложка
Приготовление
1
Замочите нут в воде на 12 часов, затем отварите его в течение 50 минут до полной готовности.
2
Очистите картофель и репчатый лук, слегка обжарьте их на сковороде, после чего потушите до мягкости.
3
Смешайте отварной нут, чеснок и готовый картофель, взбивая блендером до однородного состояния.
4
Добавьте куриный бульон и карри, доведите смесь до кипения.
5
Снимите суп с огня, влейте сливки и хорошо перемешайте.
6
Подавайте суп-пюре, украсив свежей петрушкой.