Творожный пирог с мандаринами
⏱ 95 мин🍽 6 порц.🔥 691 ккалрусская
Ингредиенты
Растительное масло4 столовые ложки
Мягкий творог900 г
Куриное яйцо4 шт
Сахар200 г
Пшеничная мука200 г
Разрыхлитель2 чайные ложки
Мандарины500 г
Лимон1 шт
Сливочное масло100 г
Сметана 20%-ная200 г
Приготовление
1
Смешайте 300 г творога, растительное масло, яйцо и сахар, затем добавьте просеянную муку с разрыхлителем и замесите тесто.
2
Смажьте форму диаметром 24-26 см маслом, раскатайте тесто, выложите в форму с высокими бортиками и уберите в холодильник.
3
Отделите белки от желтков, взбейте белки и поставьте в холод. С лимона снимите 1 ч. л. цедры и выжмите 1 ст. л. сока.
4
Взбейте размягченное сливочное масло с сахаром и желтками, добавьте 600 г творога, сметану, разрыхлитель, лимонную цедру и сок, перемешайте.
5
Добавьте в начинку половину очищенных от пленок мандариновых долек, аккуратно вмешайте взбитые белки и еще раз перемешайте.
6
Выложите начинку на тесто в форме, углубите сверху оставшиеся дольки мандаринов и выпекайте при 180°C около часа, при необходимости накрыв фольгой.
7
Полностью остудите пирог перед подачей.