Маринованная семга на гриле с хлебом и салатом
⏱ 90 мин🍽 4 порц.🔥 390 ккалазиатская
Ингредиенты
Филе семги500 г
Белый хлеб0.5 шт
Салат айсберг100 г
Оливковое масло2 столовые ложки
Бальзамический уксус1 столовая ложка
Свежемолотый черный перецщепот.
Морская сольщепот.
Лайм1 шт
Корень имбиря1 шт
Чеснок1 головка
Соевый соус3 столовые ложки
Рисовый уксус2 столовые ложки
Сахар1 столовая ложка
Красный перец чили1 шт
Приготовление
1
Промойте филе семги, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте полосками шириной около 2 см.
2
Очистите имбирь и натрите на мелкой терке.
3
Разделите чеснок на зубчики, очистите и раздавите плоской стороной ножа.
4
Измельчите красный перец чили.
5
Выжмите сок из лайма.
6
Смешайте в контейнере чеснок, чили, имбирь, рисовый уксус, соевый соус, сок лайма и сахар, чтобы получить маринад.
7
Залейте семгу маринадом, накройте крышкой и уберите в холодильник минимум на 1 час.
8
Обжарьте маринованную семгу на гриле по 3–4 минуты с каждой стороны.
9
Нарежьте белый хлеб и обжарьте его на гриле с обеих сторон.
10
Заправьте листья айсберга оливковым маслом, бальзамическим уксусом, солью и свежемолотым черным перцем.
11
Выложите на поджаренный хлеб салат, а сверху — кусочек гриль-семги.