Английский шоколадный пудинг
⏱ 90 мин🍽 6 порц.🔥 319 ккалфранцузская
Ингредиенты
Какао3 столовые ложки
Сливки2 столовые ложки
Сахар60 г
Молоко125 мл
Панировочные сухари125 г
Сливочное масло50 г
Куриное яйцо2 шт
Коньяк1 столовая ложка
Миндальная мука2 столовые ложки
Сода0.5 чайных ложек
Пшеничная мука60 г
Приготовление
1
Смешайте какао с панировочными сухарями, залейте молоком и сливками, затем оставьте на 10 минут для набухания.
2
В отдельной миске взбейте сливочное масло с половиной сахара до пышности, введите желтки, просеянную пшеничную муку и соду.
3
Добавьте к масляной смеси размокшие сухари, миндальную муку и коньяк, хорошо перемешайте.
4
Взбейте яичные белки с оставшимся сахаром до устойчивых пиков и аккуратно вмешайте их в тесто лопаткой.
5
Перелейте готовое тесто в смазанную форму для пудинга и готовьте на водяной бане около 60 минут до пропекания.