Суп с черемшой
⏱ 40 мин🍽 6 порц.🔥 88 ккалрусская
Ингредиенты
Репчатый лук1 головка
Корень сельдерея150 г
Морковь1 шт
Черемша150 г
Картофель3 шт
Стебель сельдерея2 шт
Замороженный зеленый горошек100 г
Петрушка20 г
Вода1.5 л
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте лук, морковь и стебель сельдерея мелкими кубиками, а картофель и корень сельдерея — покрупнее.
2
В кастрюле с толстым дном разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук до прозрачности.
3
Добавьте морковь, корень и стебель сельдерея, щепотку соли и жарьте, помешивая, 5–7 минут.
4
Всыпьте картофель, перемешайте и залейте водой. Доведите до кипения и варите на среднем огне 10 минут.
5
Добавьте мелко нарезанную черемшу и варите 2 минуты.
6
Всыпьте замороженный зелёный горошек и варите ещё 3 минуты.
7
Посолите и поперчите по вкусу, добавьте мелко нарезанную петрушку.
8
Дайте супу настояться 5 минут и подавайте.