Плов с морепродуктами
⏱ 90 мин🍽 6 порц.🔥 469 ккалсреднеазиатская
Ингредиенты
Рис500 г
Морепродукты1 кг
Шампиньоны8 шт
Морковь3 шт
Репчатый лук1 шт
Сушеные помидорыпо вкусу
Сладкий перец1 шт
Петрушкапо вкусу
Чеснокпо вкусу
Черносливпо вкусу
Перец чили0.5 шт
Барбариспо вкусу
Сольпо вкусу
Вода2 л
Приготовление
1
Нарежьте лук средними кусочками и обжарьте его в казане на растительном масле до золотистого оттенка.
2
Добавьте рис, перемешайте и обжаривайте на сильном огне около пяти минут.
3
Убавьте огонь, всыпьте барбарис, сушеные помидоры и смесь специй для рыбы.
4
Натрите морковь длинной соломкой, добавьте к рису, перемешайте и залейте водой.
5
Выложите сверху крупные ломтики шампиньонов, не перемешивая.
6
Добавьте слой морепродуктов, сверху положите неочищенные зубчики чеснока, чернослив, сушеную вишню, острый перец и соль.
7
Накройте крышкой и готовьте на минимальном огне примерно час, периодически проверяя готовность риса.
8
Перед подачей украсьте блюдо кубиками сладкого перца и свежей петрушкой.