Запеченный картофель с шалотом, тимьяном и лимонной цедрой
⏱ 50 мин🍽 4 порц.🔥 235 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Красный картофель450 г
Оливковое масло3 столовые ложки
Лук-шалот1 головка
Чеснок1 зуб.
Лимонная цедра4 г
Лимонный сок1 чайная ложка
Свежий тимьян4 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Тщательно вымойте красный картофель щеткой и нарежьте дольками толщиной около 2 см.
2
Разогрейте духовку до 220°C, поставив решетку на средний уровень.
3
Смешайте картофель с оливковым маслом, солью и черным перцем.
4
Выложите дольки на противень в один слой, накрыв фольгой, и запекайте 20 минут.
5
Снимите фольгу и продолжайте запекать 15 минут до золотистой корочки.
6
Переверните картофель и допекайте еще 8 минут.
7
Разомните чеснок с солью до пасты, добавьте шалот, тимьян, лимонную цедру и сок.
8
Достаньте картофель и перемешайте с ароматной смесью перед подачей.